كتبت :شيرين عبد العظيم
النوبة .. بلاد الدهب .. الحضارة و التاريخ .. الثقافة و الفنون لها طابعها المميز في مختلف الأوقات
و لأبناء النوبة طقوس وعادات وتقاليد خاصة فى شهر رمضان حيث يعتبر الشهر الكريم فرصة لإحياء العادات والتقاليد القديمة المتوارثة و أهمها الابريق وهو المشروب الأشهر فى شهر رمضان ويتم تجهيزه والإعداد له من شهر شعبان حيث تجتمع الأسر التى تنتمى لقبيلة واحدة حيث أن النوبة تنقسم لقبائل ولكل قبيلة خيمه باسمها وهى مكان يسمى باسم القبيلة يقام فيه المناسبات الإجتماعية المختلفة الافراح والعزاء ، فتجتمع الأسر فى أيام محددة يتم تحديدها بالاتفاق بين السيدات لعمل الابريق وتجتمع الأسر وبعد الانتهاء منه يتم التوزيع على الأسر لكل أسرة نصيبها وهو عبارة عن رقائق من الدقيق والماء وبعض الاعشاب الطبية المفيدة ويتم عمله على الدوكة ، وهي عبارة عن صاج مستدير من الحديد وتوقد أسفله نار ويتم فرد العجين عليه بطريقة معينه بحيث يكون رقيق جدا و بعد الإنتهاء من تسويته يتم تكسيرة و حفظه للإستخدام في شهر رمضان المبارك
و لإعداد الأبريق يتم وضعه على الماء في إناء يحلي بالسكر و يضاف إليه الليمون وهو مشروب مفيد جدا وصحى .
(خبز الدوكة)
و من أهم الاكلات المشهورة فى رمضان الكابد أو السناسل أو الفتى فكل قبيله لها مسمى معين له وهو عبارة عن فطير طرى رقيق منه نوعان نوع حادق ونوع حلو أحدهم يقطع مع الملوخية أو( الجاكود) وعمل فته وهو النوع الحادق ويتم تخميره قبل تسويته على الدوكة وهناك نوع يتم عمل شوربة حمام ويتم تقطيعه فيه وعمل فته حمام والآخر وهو النوع الحلو لا يتم تخميره ويتم تقطيعه وعمله باللبن ووالسكر.
(وجبة الجكود )
ومن المشروبات المهمه والأساسية ايضا فى رمضان مشروب الكركدية والتمر هندى
ومن العادات الجميلة أيضا التجمع لصلاة التراويح وبعدها تبدأ تجمعات السمر والسهر أمام البيوت والجلوس على المصاطب لتبادل الاحاديث وشرب الشاى والمشروبات واكل الحلوى الرمضانية حتى السحور .
ومن العادات الشهيرة تبادل الاطباق والاكلات طوال شهر رمضان وحتى فى الأيام العادية .
ومن الأشياء الجميلة التى كانت تقام قديما أن يجتمع مجموعة من الشباب ويقوموا بدور المسحراتي حيث يجتمعوا ومعهم الدف ويبدأوا الاغانى النوبية ويقوموا باللف فى البلدة كلها لإيقاظ أهالى البلدة للسحور .
عادات وتقاليد جميلة بعضها لايزال قائما فى بلاد والبعض بدأ يندثر مع المدنية للاسف ولكن من وقت لآخر يتم إحياء هذه العادات ومع ذلك لازالت بعض بلاد النوبة القديمة محتفظة بكل هذه المظاهر الجميلة والعادات والطقوس التى لايمكن أن تندثر مهما حدث من تطور .
(مراحل صناعة الأبريق)
